「あべ食堂」
あべ食堂		 中華そば
中華そば(550円)
●スープ
旨口ダシ醤油系スープ。
濃厚な造り醤油と豚＋ダシが醸し出すまったり感と円やかな旨みを放つ。 ひと口啜れば、まず丸みと奥行きのある醤油風味、次に豚のまったり感とダシの深みが一体と なって味覚を刺激。まさに感無量のスープ。
●麺
麺は喜多方ラーメン特有の”手打ちちぢれ麺”。
茹で加減は柔らかめながら、中華そばって感じがして旨い。
●具
チャーシュー、白ネギ。
とろりとしたバラチャーシューは、ジューシーな肉汁を含んだうえに肉っぽさも失っていない。 言うこと無し。
●総合
濃厚な旨口ダシ醤油スープを柔らかめの手打ち麺がせっせと運んでくれるので、最後の一滴まで 飽きることなく楽しめる。欠点なしのチャーシューと香りたつ白ネギがこのスープにアクセント を与え、これぞ中華そばと言った至福の味覚を楽しめる。この店が近所にあったら、ちょっと ヤバイ気がする....そんなラーメンです。
●スープとチャーシューのアップです。
スープのアップ
●お店情報
○Tel；0241-22-2004
○営業時間；7:30〜18:00
○定休日；水曜日
○駐車場；店の裏側に10台くらい(駐車場間口が狭いので出入り注意)
○場所；福島県喜多方市緑町4506