遊び方

１．役割を決める。「殿様」「用人」「鳥刺し」の３名である。

２．残りの者に一人１枚鳥の名前が書かれた札を皆に見えないように渡す。 札には｢鷹」「鶴」「雉」「鶉」「鷲」「雀」などの鳥の名前が書いてある。

３．殿様は用人に「今日は鳥刺しをして遊ぼうと思う。鳥刺しを呼べ。」と言う。

４．用人は鳥刺しに「殿がお呼びじゃ。参れ。」と言う。

５．鳥刺しが殿様の前へ出ると、殿様は用人に「今日は○○を捕ってまいれ」と鳥の名前を言う。用人は鳥刺しに同じことを言う。

６．鳥刺しは他の者の中から、その札を持っていそうな者を探し出し殿様の前へ連れてくる。

７．札が合っていれば、殿様はさらに要求する。

８．合っていなければ、鳥刺しは別な者に交替させられる。酒席だと、罰盃を飲まされる。

遊び方（江戸時代、明治時代の文献を参考に、チップのやり取りを加え現代風にアレンジしたものです。）

１．札を用意する。人間は「殿様」「用人」「鳥刺し」の３名である。
鳥は８枚、「鶴」「鴬」「時鳥」「雁」「燕」「雀」「鷹」「鷺」などを用意する。他に「鬼札」として「奥方」「間者」などを１枚用意する。

２．全員に所持金として24チップを配る。（適当で良い）

３．札を良く切って全員に伏せて配る。

４．「殿様」は札を見せ、「用人」を呼ぶ。「用人」は「殿様」の前に出る。

５．「殿様」は「鳥刺し」を呼ぶよう命じる。「用人」は「鳥刺し」を呼ぶ。「鳥刺し」は「用人」の前に出る。

６．「殿様」は捕らえる鳥を指定する。「用人」は「鳥刺し」にその鳥を捕らえてくるよう命じる。

７．「鳥刺し」は残りの中から一人を選び連れて来る。

８．当たっていればその鳥は、「殿様」「用人」「鳥刺し」に１チップずつ払う。（終）

９．外れていれば「殿様」「用人」「鳥刺し」はその鳥に１チップずつ払う。

10．「殿様」は「用人」に、自らその鳥を捕らえて来るよう命じる。

11．「用人」は残りの中から一人を選び連れて来る。

12．当たっていればその鳥は、「殿様」と「用人」に２チップずつ払う。（終）

13．外れていれば「殿様」と「用人」はその鳥に２チップずつ払う。

14．「殿様」は残りの中から一人を選び連れて来る。

15．当たっていればその鳥は、「殿様」に４チップ払う。

16．外れていれば「殿様」はその鳥に４チップ払う。

17．鬼札を連れてきてしまったら、その場で終了。連れて来た者とそこから上の者は緒に札の持ち主に通常の倍を払う。

「鳥刺し札」

「風流鳥刺し」（いせ辰製、明治期）