2000.2.15 (火)

　帰宅。
　シンクにたまった洗い物をかたずける。
　さっそく鶏の空揚げの下拵え。
　もも肉を一口大に切り、塩、胡椒、焼酎、しょうゆで下拵え。
　あ、飯を炊くのを忘れてる（笑）。
　おかずだけじゃあね、と米を研ぐ。
　男爵２個の皮をむき鍋のお湯の中へ。
　ミックスベジタブルも一緒にお湯の中に。
　じゃがいもが茹で上がるまでにレタスをバリバリとむしりとる。皿へ。
　茹で上がったじゃがいもとミックスベジタブルをざるへ。ボウルでマヨネーズにあえる。
　例によってつくりすぎ。大皿一杯のポテト＆レタスサラダ（苦笑）。
　とても１回で食べきれそうにない．．．（泣）。（＜何度やっても学習効果のないやつ）
　ぴーぴーぴーと御飯が炊きあがる。
　中華鍋に油を張り点火。
　下味をつけておいた鶏肉に小麦粉をまぶし、熱々の油の中へ。
　ジュウジュウと良い音が。
　今回の温度はばっちり（だと思う）。
　ピーピーケトルでお湯を。
　
　で、出来上がり！
　
　本日のメニュー
　　・鶏の空揚げ
　　・ポテト＆レタスのサラダ
　　・クノール 北海道ポタージュ