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スジュックル・ユムルタ
(サラミソーセージの目玉焼き)

トルコではスジュクの種類が色々あります。
今回は日本のデパートのトルコ展で手に入れたもので作りました。
トルコの目玉焼きとして参考までにのせました。


材料
 

スジュク     100g     
2個    

作り方

  1. スジュクの皮をむいて1mm切ります。
  2. フライパンにスジュクを入れて弱火にかけます。
    軽く焼いて卵を入れてふたをして卵に白い膜ができたら出来あがりです。

KORAYの一言

「なーんだ普通の目玉焼きかー」と思ったら、とてもスパイシーでした。
食べるとトルコの味です。


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