台中肉圓
肉圓
肉圓(バーワン)はUFOのような形をした台湾特有の食べ物です。
これは新竹、彰化、員林、北斗、屏東なども有名ですが場所によって作り方が異なっています。
この店では皮は番薯粉に米漿を加えて作り、餡は蹄膀肉(豚前脚のももの部分)に竹筍を加えて作ります。
皮も餡もブリプリキチキチして堪らない食感です。
台中肉圓ここに有りといったところでしょうか。
肉圓 30元、冬粉湯(春雨スープ) 20元、貢丸湯 20元などがあります。
次々と出来上がっていく肉圓
基礎データ
| 住所 | 復興路三段529號(台中路、復興路口) |
| 電話 | なし |
| 営業時間 | 午前11時から午後9時 |
| お勧め料理 | 肉圓、冬粉湯、貢丸湯 |
| 取材日時 | 1997年12月24日 |
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