[火悶]餅と百合蘆蝦仁

この店の特色は下の写真の「奇香紅白絲」に見るように刀巧を尽くした極細切りの素材を使った料理が多いことだそうです。 この料理には唐辛子、豚肉、海草の一種の細切りが使われていて眼を楽しませてくれます。

今回のメニューは奇香紅白絲 178元、百合蘆蝦仁　？元、[火悶]餅　158元です。

[火悶]餅これには意表をつかれました。 バリバリの葱油餅をカットしたものと肉、黄韮,葱、卵などをいっしょに炒めただけのものですがこのとり合わせ悪くないですね。 意外性の勝利とでも呼びたくなる一品です。

奇香紅白絲

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