新紅娘の揚げ物

新紅娘と呼ばれる赤くて綺麗な小魚の揚げ物です。この魚は六合路の夜市へ行くと生のまま屋台の前に並べてあったりします。

さっぱりした味で、私はこの料理が一番好きです。