これは、寧波の青蟹を塩蛋の黄身で炒めたものです。

蟹とか海老を塩で蒸し焼きにすると美味しいですよね。

これは、塩だけでけはなく塩蛋の黄身を使っているのでその美味しさが何倍にもなって蟹の身がホクホクとしてもうたまりません。

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