この料理鳥龍茶雜菜は鳥龍茶漬けとでも呼びたい一品で、日本人の味覚にピッタリとはまってきます。 どっかで立ち読みした本によると本来は客家(ハッカ)の料理だそうですが、値段もそれほど高くないので、 日本人には一押しの料理です。

上の写真はセトアップが終わってサーブされた状態です。

下の写真は最初に運ばれて来た状態です。

下の写真は鳥龍茶雜菜の素材です。

下の写真のように上の写真の素材を混ぜ合わせて各自の椀に分けてから、 鳥龍茶を注いで出来上がったのが一番上の写真です。

ホームページへ戻る