佛跳墻

上の写真は一人用のミニ佛跳墻です。本格的なものに比べればもちろん味は多少落ちますが、なかなかのもので、外国人向けの高級ホテル外貿酒店の福州料理の店のものより数段上です。

但し、値段が一個50元なので、一人前が1,300円ぐらいになるのでかなりの高級料理です。

写真の春雨のようなものがフカヒレで右上の白っぽいものは鳩の卵です。