言語録

シリアル番号	日付
980	2005/8/4

名言	料理は腕で作るのではなく、頭で作るもの
言った人、出典	帝国ホテルの料理長の村上信夫著「村上信夫のフランス料理」
引用した人、他	朝日　天声人語別の記事によると料理することを習慣づけると、前頭部の血流が良くなり、判断したり計画を立てたりする脳機能が向上することを、東北大の川島隆太教授(脳科学)と大阪ガスの共同研究チームが実証した。