メモ

シリアル番号	表題	日付
722	エライジン酸	2003/07/09

オレイン酸の異性体。

特定の条件下でオレイン酸と入れかわる。

体内で分解しにくい。健康に悪い影響がでるのでは危惧されている。

学士会報2003-IV No.841　国立環境研究所理事長　合志陽一