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99/1/24
●食用牛の一種で米国で一番飼育されている種類
●従来のロングホーンに比し、肉がやわらかく、ステーキが普及するもとになった。
●ただし穀物飼料が必要。肉1に対し8倍の穀物が必要
●世界のとうもろこしの４4/6は飼料用
●カーギル（Cargill）は世界最大のとうもろこし商社。資本は公開されていない。扱い高は500億ドル
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