湯を沸かし菜の花を サッと茹でて、金網ですくい、水で冷す。ボウルにカラシ、そば汁、醤油を入れてカラシを溶いておく。ここに絞った菜の花を入れて和える。 小皿に分けて完成。ご飯のおかず、酒の肴に最適。
March 20, 2008
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