サバの缶詰を開ける。
鍋に水を入れ、そこに水煮した筍を入れ、缶詰からサバを加え、数分間煮る。そこにミソをいれて出来上がり。
類似の料理法にウドンの汁にサバ缶を入れて食する秋田の風習もある。
December 12, 2014
Rev. December 30, 2018
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