材料はナスだけでもよいがピーマンもあればなおよい。
材料
準備作業
ナスを洗ってヘタを取り（とらなくて良い）縦に二つに割って（割らなくてもよい）皮に細かく切れ目を入れる。
料理プロセス
フライパンにオリーブオイルを敷き、ナスを炒める。これに水を入れてコンブの出し汁を注ぎ、味を整えてしばらく煮詰めれば出来上がり。
June 27, 2006
Rev. July 1, 2013
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