焼肉華店の石焼きビビンバ（穴水）

　外観は焼肉屋というより小さな喫茶店。ビビンバの本場全州の老舗よりも完成度が高い。ビビンバのメインはおこげだということを教えてくれる。
TEL : 0768-52-2989

シャンボールパン店（珠洲・飯田町）

　珠洲でもけっこう美味しいパンが食べられるようになって嬉しい。近くでお昼を取りたいお客さんにはココを薦めている．天気がいいときは、飲み物も買って眺めのいい浜辺に持ち出してごろんと寝っころがりながらだと気持ちいい。
TEL : 0768-82-0542

伸福すし（輪島）

　元漁師さん。ネタの鮮度がいい。ときどき地元の者にでもめずらしいネタもある。意外なほどリーズナブルで、奥能登のイチオシ。
TEL : 0768-22-8133

秋祭りのきりこ（柳田村）

　奥能登のきりこ祭りも、どんどん近代化、電化？されてしまった。
その中で、９月１６日に催される柳田のきりこ祭りは昔のまま。
行灯の中の和ろうそくの灯りが揺らめくと、まるで生きもののよう。
田んぼの中の一本道をゆらゆら担がれていく様子は、まさに「きつねの嫁入り」だ。　　

寿司一（かず）（七尾市内）

　きっと七尾市内の人しか知らないかもしれない。
それくらい目立たなくて、変哲のない店構えだ。
ネタは七尾湾のものが主で、しゃこ、にし貝、が印象深い。
すごいと言うより、何気なくていごこちもいい。
TEL : 0767-53-2588