用語 |
読み方 |
解説 |
飼育 |
しいく |
鶏などを養い育てること。
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地玉子 |
じたまご |
その土地でとれたタマゴのこと。[地たまご]
主に小さな養鶏場で生産され地元で消費される卵のことです。
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実用鶏 |
じつようけい |
卵用鶏、または肉用鶏の種鶏(しゅけい)から産まれた鶏。
実用鶏はコマーシャル鶏(CM鶏)とも呼ばれます。
エリートストック(ES) → 原々種鶏(げんげんしゅけい) → 原種鶏(げんしゅけい)
→ 種鶏(しゅけい) → 実用鶏(じつようけい)[コマーシャル鶏]
鶏の基本知識「実用鶏が誕生するまで」を参照。
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地鶏 |
じどり |
在来種と呼ばれる鶏の血液百分率が50%以上の鶏。
同じ在来種の雌雄、または異なる在来種の両親か片親が在来種から産まれた鶏。
飼育期間が80日以上、28日齢以降は平飼いで1平方メートル当たり10羽以下で飼育。
例として、F1種である比内地鶏のオスとメスから産まれる雛の全ては比内地鶏にならない。
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死篭り |
しにごもり |
孵化直前で体力を無くして卵の中で死んでしまう現象。
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舎飼い |
しゃがい |
鶏を鶏舎で飼養すること。
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就巣 |
しゅうそう |
親鶏[成鶏]が巣に就いて卵を抱くこと。
雄鶏が卵を抱くことはほとんど例がない。
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縦斑 |
じゅうはん |
羽軸に対して平行な斑。[縦じま模様]⇔ 横斑(おうはん)
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種鶏 |
しゅけい |
卵用鶏、または肉用鶏の原種鶏(げんしゅけい)から産まれた鶏。
エリートストック(ES) → 原々種鶏(げんげんしゅけい) → 原種鶏(げんしゅけい)
→ 種鶏(しゅけい) → 実用鶏(じつようけい)[コマーシャル鶏]
鶏の基本知識「実用鶏が誕生するまで」を参照。
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受精卵 |
じゅせいらん |
受精を完了した卵。 ⇔無精卵(むせいらん)
受精卵は精子と卵子が結合した卵のこと、有精卵(ゆうせいらん)は商品名。
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種卵 |
しゅらん |
孵化させることを目的とした卵のこと。種卵の全てが受精卵とは限らない。
通常、受精卵かどうかは孵化において検卵を行うことにより解ります。
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飼養 |
しよう |
鶏などに、餌 (えさ) を与え育てること。
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渉禽類 |
しょうきんるい |
水辺に住み、歩き回り餌をとる鳥。
ツル、サギ、コウノトリなど。
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食肉鶏 |
しょくにくけい |
「肉用鶏(にくようけい)」を参照。
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初生雛 |
しょせいびな |
孵化(ふか) してから餌付け前までの雛[ヒヨコ]。
体内には栄養源となる卵黄が残存し、孵化後1〜2日間は餌(えさ)を与えなくても良いとされているが、
孵化後半日くらいで餌(えさ)を啄ばみ水を飲み始める雛もいます。
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食下量 |
しょっかりょう |
食べる餌の量のこと。[飼料摂取量(しりょうせっしゅりょう)]
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暑熱ストレス |
しょねつストレス |
ヒートストレスを参照。
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飼料摂取量 |
しりょうせっしゅりょう |
食下量(しょっかりょう)を参照。
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飼料要求率 |
しりょうようきゅうりつ |
卵用鶏の場合、鶏卵1Kgを生産するために必要な飼料の量(Kg)。
肉用鶏の場合、体重1Kgを増加するために必要な飼料の量(Kg)。
飼料要求率 = 飼料の量(Kg) ÷ 1Kg。
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白玉鶏 |
しろだまけい |
白色の卵を産む鶏のこと。⇔ 赤玉鶏(あかだまけい)
白色レグホーン、ジュリア、マリア、ソニア、ローラなどがいます。
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