鶏の用語解説（あ）

用語 読み方 　解説
愛玩鶏 あいがんけい 　ペットとして飼っている鶏。
喘ぎ呼吸 あえぎこきゅう 　パンティングを参照。
赤玉鶏 あかだまけい 　赤色［褐色、茶色］の卵を産む鶏のこと。⇔ 白玉鶏（しろだまけい）
　ボリスブラウン、ロードアイランドレッド、横斑プリマスロックなどがいます。
足環 あしわ 　鶏を区別するために記号や番号のついた足に着ける標識。
　 　 　


　鶏の用語解説（い）

用語 読み方 　解説
育雛 いくすう 　雛鶏［ヒヨコ］を育てること。
育雛器 いくすうき 　雛鶏［ヒヨコ］を育てるための保温装置。
　育雛器の内部温度は温源部より少し離れたところで、３３〜３５℃が適温とされます。
　孵化後、１０日〜２週間を経過したら少しずつ温度を下げて４０日くらいで室温、外気温に慣らします。
　地域、季節により室温、外気温に差がありますので育雛器から雛鶏［ヒヨコ］を出す日にちは調整が必要です。
育成率 いくせいりつ 　一定の期間における群れの中での生存率のこと。
　育成率（％） ＝ 期間終了時の羽数 ÷ 期間開始時の羽数 × １００。
異系交配 いけいこうはい 　遺伝子の固定された異なる品種の雌雄間での交配。⇔ 同系交配（どうけいこうはい）
　 　 　


　鶏の用語解説（う）

用語 読み方 　解説
羽衣 うい 　鶏の体をおおう羽毛全体のこと。
初卵 ういらん 　若鶏が初めて産んだ卵。［初たまご］
　市場に出荷されている初卵は、産卵開始６０日以内に産んだ卵と言われています。
ウィンドウレス鶏舎 ウィンドウレスけいしゃ 　窓の無い鶏舎（けいしゃ）のこと。
　外部と遮断された環境を作ることで、日照時間や空調の制御管理と周辺への臭い対策などを行います。
　また、害虫や野鳥などの侵入を防ぎ、様々な病気に感染するリスクも少なくなるとされています。
羽装 うそう 　鶏［鳥］の羽のよそおい。
羽毛 うもう 　鶏［鳥］の体表面に生える柔らかな綿毛。
　表皮の変形したもので、皮膚の保護や保温に役立ち、１年に１、２回抜けかわる。
　 　 　


　鶏の用語解説（え）

用語 読み方 　解説
営巣 えいそう 　繁殖、産卵などのために巣をつくること。
Ｆ１種 えふわんしゅ 　遺伝子組成の異なる生物の雌雄間から生じた一代目の品種（雑種）。
　両親よりも生育、生存力、繁殖力など優れた性質が生じることが多い。
　「Ｆ１品種」、「Ｆ１雑種」、「雑種第一代」、「一代交配種」などと呼ばれます。
エリートストック EliteStock 　卵用鶏、または肉用鶏と呼ばれる実用鶏を作る基礎となる鶏。
　エリートストック（ＥＳ） → 原々種鶏（げんげんしゅけい） → 原種鶏（げんしゅけい）
　 → 種鶏（しゅけい） → 実用鶏（じつようけい）［コマーシャル鶏］
　鶏の基本知識「実用鶏が誕生するまで」を参照。
　 　 　


　鶏の用語解説（お）

用語 読み方 　解説
横斑 おうはん 　羽軸に対して垂直な斑。［横じま模様］⇔ 縦斑（じゅうはん）
落ちる おちる 　育成中の雛、鶏が死んでしまうこと。（「落ちた」などと表現します。）
親鶏 おやどり 　成鶏（せいけい）のこと。⇔ 雛鶏（ひなどり）
雄鶏 おんどり 　雄（おす）の鶏のこと。⇔ 雌鶏（めんどり）