「丸徳」の鱧の子の玉子とじ
住所：大阪府大阪市都島区東野田町3-5-18
電話：06-6353-3878
定休日：水
営業時間：08-23
2024.08.11
大阪環状線の京橋駅の近くなのですが、
以前、奈良からの帰りに行こうとして見つからず、
今回、やっと行けました。
カウンターに座り、「蛸の炊いたん」を注文。
ビールを飲みながら壁のメニューを見ていると、
季節柄「鱧の子の玉子とじ」というのが気になったので、
頼んでみました。
予想とは違い、細かくつぶした鱧の子と、
同じ様なそぼろ状の玉子を合わせたものです。
冷えた状態で出てきます。
この歳になっても初めて出会う料理です。
大阪の下町のこんな食堂＆居酒屋でも（失礼）、
蛸には山椒の葉、鱧には青柚の皮が添えてあるのは、
さすがに大阪です。
この日のお勘定は1,770円でした。
午前8時から中休みなしでやっているので、また来てみましょう。
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