老舗居酒屋「久昇本店」・閉店
住所：神奈川県藤沢市JR藤沢駅南口
2019.06.13・閉店
「フジスケ」で隣の熟年客二人の話を聞いていると、
「久昇」の板長が店名を変えて再出発したそうです。
店の前まで行ってみると、
なるほど看板が「晟久」に替わっていました。
ウェブで見ると、2017年10月に大将が引退されたそうです。
大将は元気ですが、奥さんの具合がよくないとか。
ここで働いていた人たちも、藤沢のあちこちで店をやっているようです。
遺伝子は受け継がれているわけです。
2015.01.18
昨年同様、ドイツ人の友人が５時に予約したというのでやってきました。
ところが老舗人気店なので、７時までという約束です。
ドイツ人３人と日本人の同僚と私の総勢5人です。
今回は最初に刺盛（3,000円）を２つ注文して、あとは一つづつゆっくり注文しました。
さて、お勘定ということになって、
日本人の同僚がいつもベルリンで払ってもらっているからということで、請求書を渡しません。
それならお言葉に甘えてということで、私もご相伴しました。
ごちそうさまでした。
2014.05.15
毎年この時期に来日する、ドイツ人の友人と７時に待ち合わせです。
４人の予定だったので座敷を予約しておいたのですが、
３人になったのでカウンターに並んで座ります。
彼は長年温めていた日本風の居酒屋を、遂に今年ベルリンにオープンすることになったそうで、
そのための食器や什器等の仕入れやメニュー研究が来日の目的です。
いわゆる一種のビジネスツアーということで、彼のおごりでした。
彼は生ビール、連れの女子はレモンサワー、私は瓶ビールとハイボールを飲みながら、
いろいろいただきました。
憶えているものをあげると、川海老の唐揚げ、おから、水茄子の味噌炒め、
椎茸のグリル、グリーンアスパラのバター炒め、
〆鯖、マグロの中トロ、鱧の唐揚げ、イカの塩辛、サクラエビのかき揚げだったでしょうか。
今度ベルリンへ行くのが楽しみです。
2013.04.17
また前回同様、ベルリン在住の友人と一緒です。
急に彼からメールが入り、
「７時半に予約をいれたので、都合がつくなら来てくれ。」ということで、出かけました。
この日は彼の店の日本人男性スタッフとドイツ人女性スタッフの総勢４人です。
彼らは近々ベルリンに日本風の居酒屋を開く計画もあるので、
そのメニュー研究も兼ねて、
多くの料理を試しました。
憶えているものを羅列すると、米ナス、川海老の素揚げ、イカの塩辛、ホタルイカの沖漬け
筍の木の芽和え、山菜の天ぷら、刺身(タコ・ブリ・マグロ・サバ）、ホヤの酢のものでしょうか。
飲み物はビール、角ハイ、梅酒ロックなどを何杯もいただきました。
憶えているのは、瓶ビールの大が550円と格安だったということです。
お勘定は３万円ぐらいでした。
2010.05.20
長男が生まれる前、まだ東京に住んでいた頃、一度おじゃましたことのある店です。
この日はベルリンでラーメン店「cocolo」を経営しているドイツ人の友人と一緒です。
昨年の年末に来たときは満席ではいれなかったので、今回は早めの６時過ぎに入店しました。
しかしその後、すぐに満席になってしまいました。
開店は５時なので、もっと早いほうが確実のようです。
我々はカウンターの板前さんの前に席をとり、まず瓶ビールの大を注文しました。
突き出しはカツオのアラ煮です。
そして、カウンターの上の大鉢のなかからいくつかの料理を選びます。
この日はこちらの名物のおから、そしてばい貝の煮付け、ハモのスライスのから揚げ、
かつおのたたきをを注文しました。
瓶ビールはお酌が面倒なので、ドイツ式に彼は生のジョッキ、私は中瓶に替えました。
二人ともそれをさらにお代わりして、
おつまみも川海老のから揚げとサクラ海老のすき焼き風を追加しました。
お会計をお願いすると、お勘定は\7,455でした。
1万円ぐらいかなとおもっていたので、おもいのほか安かったです。
人気なのもうなずけます。
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