女性に人気の「割烹 清風」
住所：神奈川県藤沢市藤沢576
電話：0466-86-5133
定休日：日、月木の昼席
営業時間：12-15/18-22
URL： http://wasyoku-seihuu.com/
2022.06.04
12時に予約して行きました。
われわれの他は年輩の男性の二人組だけでした。
今回のメニューは果物、西洋野菜を使った料理の試みといえます。
コース（3,500円）の内容を書いておくと、
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先付：ビーツ羹、ミニトマト、ジュンサイの冷製
吸物：赤キャベツの冷製スープにタピオカ添え
煮物：牛ほほ肉の赤ワイン煮、破竹
八寸：稚鮎、ポリンキー、青梅、ジャガイモ＋キャベツ
焼物：マスノスケ、コールラビ、ヤングコーン、ズッキーニ
飯：高菜の出汁茶漬け
デザート：白キクラゲ、餡、紫蘇ゼリー
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他に妻の誕生日の食事ということで、
赤飯にマスノスケの卵の醤油漬をのせたものも出してくれました。
飲み物は赤星の中瓶2本と麦焼酎（90ml）のロック１杯で、
お勘定が9,966円でした。
お値打ちです。
2021.10.22
ここは、コロナ騒動の緊急事態宣言中は休業して、
10月から開けたそうです。
妻が友人2人と秋の献立を食べに行ってきました。
満席に近かったそうです。
2021.06.25
やっと店で酒が飲めるようになったので、ここです。
今回は3,500円のコース。
まだまだコロナ騒動の影響で、この日はわれわれ2人だけで、
申し訳ないほどでした。
コースの内容は以下の通り。
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先付：焼きトウモロコシと葛豆腐
吸物：ビーツの冷製スープにタピオカ添え
煮物：豚舌の八丁味噌シチュー風
焼物：マスノスケ
八寸：上の写真
飯：高菜の出汁茶漬け
デザート：杏子のシャーベット
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これに、瓶ビールの中が2本、ノンアルビール1本、焼酎1杯。
以上でお勘定が10,516円。
2020.07.09
４，５月はコロナの影響で外食を控えていたので、少し遅れた誕生日の食事会です。
今回は初めて、5,000円のコースを試してみました。
少し「抜け」があるかあもしれませんが、内容は以下の通り。
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先付：トウモロコシ豆腐
吸い物：毛ガニしんじょう
凌ぎ：赤飯に自家製カラスミ添え（誕生日のサービス）
刺身：カツオ、ヒラメ、ハモを３種のソースで
口直し：やまゆりポークと茄子の冷静スープ
焼物：マナガツオの塩麹漬
煮物：アナゴとゴボウの玉〆
八寸：上の写真
飯：モロヘイヤご飯
デザート：ずんだ餅
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客はわれわれと同世代のご夫婦の２組だけで、
そちらは、がんがんお酒をいっていました。
2時間半の滞在で２組だけでは、もうしわけないので、
瓶ビール2本の他に、麦焼酎をロックで2杯飲みました。
これは後で、効きました。
お勘定は13,926円でした。
2019.04.16
お昼の予約をしてでかけました。
今回も3,500円のコースです。
内容は
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先付：筍とホタテの山椒味噌和え
吸い物：白貝の酒蒸しの冷製スープ
焼き物：黒マスのニンニク葉ソース
煮物：白魚と菜の花の玉子とじ
八寸：上の写真の上から時計回りに筍の姫皮ともずく、小松菜とホタルイカ
姫サザエ、アサリとわけぎのぬた
飯：白エビの天茶、昆布と高菜
デザート：豆乳羹に小豆、白餡アイス、イチゴ添え
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以上、瓶ビール（赤星中瓶）が２本でお勘定が8,856円でした。
今回は時間がかかり、12時の開店時に入り出るのが15時でした。
ここに来るのは電車がいいようです。
夜の5,000円コースも試してみましょう。
2019.04.02
今年の誕生月もここで食事をするかと、HPを改めて見たら、
お昼の営業は火水金のみのようです。
2018.05.19
藤沢で下りたときに、この店のあたりの写真を撮っておきました。
画面真ん中の黒い看板に白い文字の店がそうです。
2018.04.19
誕生月の食事に、人気のこの店を予約してでかけました。
基本は日曜定休で木曜も休みのことがあるようです。
また昼席のない日もあるので、ホームページでチェックする必要があります。
店内は女性ばかり、男は私一人でした。
昼はコースの3,500円か5,000円です。
最初のこの日は3,500円のコースをいただいてみました。
内容を思い出しながら書いておきます。
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前菜：鯛白子豆腐、筍、わらび、生海苔を柚子風味の出汁醤油で
吸い物：冷甘酒
焼き物：海鱒を海苔とイカ墨のソースで
碗盛：筍、蓮根、貝柱を新玉ねぎのくず餡で
八寸：もずく、とんぶり、ホタルイカ、花豆、小松菜、稚鮎の素揚げ、
いぶりがっことクリームチーズ
飯：しらす茶漬け、高菜と昆布
デザート：白玉冷やし善哉にアイスクリームとイチゴ添え
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瓶ビール（赤星中・600円）をゆっくり飲みながら1時間半。
お勘定は２人で8,208円でした。
若い店主夫妻が店の前まで見送りに出てくるのは立派なものです。
若い頃の「まき村」夫妻を思い出しました。
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