島根県の長茄子
先日、友人から島根県の長茄子をいただきました。
サクラヤの紙袋の上に置いた写真ですが、
茄子の大きさがよくわかるでしょう。
面白いことに煮ると茄子の紺色が緑色になりました。
果肉は軟らかくて美味しかったです。
ただ、皮がこちらでよく食べるものに比べると少し硬めでしょうか。
田楽でも食べてみましたが、そのほうが向いているかもしれません。
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