越前勢子蟹
敦賀に住む妻の伯母さんが今年も蟹を送ってくださいました。
手前の２つがオスで奥の３つがメスです。
メスは通称セイコガニとか呼んでいますが、漢字ではこう書きます。
立派なオスはちょっと手が出ないほど高いのですが、
メスは１杯500円程度です。
しかし外子、内子、身すべて、比類ない美味しさです。
そしてメスの漁は年内いっぱいなので、食べるなら今のうちです。
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