南ドイツの定番料理
南ドイツへ行くと必ずいただく定番料理のうちの２つです。
最初のものが焼いた豚肉にブラウンソースをからめ、シュペッツェレを添えたもの。
シュペッツェレとは南ドイツの伝統食のパスタです。
もう一皿は豚肉のフライにポテトフライを添えたものです。
有名なウィーンの小牛のカツレツ「ウィナー・シュニッツェル」を豚肉に置き換えたものです。
ちなみに両方ともシニアポーションといって少なめのものですが、我々日本人には充分な量です。
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