長崎・自由亭
日本における西洋料理店の草分けは「自由亭」であると、日本の食文化史には書かれています。
そして、その自由亭の建物が現在、長崎のグラバー邸公園に保存されていると聞いていたので、
長崎へ行く息子に頼んで写真を撮ってきてもらいました。
１枚がその外観です。
現在は一部はカフェとして営業しているそうです。
もう１枚はその内部です。
当時の料理とそのテーブルセッティングが再現されています。
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