秋田の天然鮎
義母からお裾分けで秋田の天然鮎をもらいました。
近所の秋田出身の方からいただいたそうです。
今年は鮎をよく食べましたが、
当然いつも食べているのは養殖ものです。
天然ものはよく運動しているせいか、脂が少なくあっさりした味です
養殖ものは脂がのっていて、こっちはこっちで美味しいです。
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