相模湾の鯵
暑くなり、鯵の美味しい季節になりました。
味にうるさい人にあげても納得の相模湾の鯵です。
いきつけの茅ヶ崎の魚屋に出ていたので早速買いました。
刺身はコリッとした歯ざわりが、さすが地上がりものです。
小鯵のほうは、もっと小さなジンダというものなら、
そのまま唐揚げで食べるのですが、
これは少し大きめなので、頭を落としムニエルにして食べました。
味がいいので、アジという名前の通りの美味しさでした。
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