ホワイトアスパラガス


ドイツで食べた日本人が必ず絶賛するホワイトアスパラガス。
先日来日した友人からいただき、早速茹でて食べました。
最初の写真は茹でる前で、鉛筆と比べるとその太さがわかります。
２枚目は茹でているところで、このように根元の固いところと皮も一緒に茹でると風味がいいそうです。
またこれも知らなかったのですが、この茹汁はスープとして飲めるそうです。
収穫から少し時間が経っているので筋がありますが、さすがの美味でした。

　

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