| ベガ・シシリア・ウニコ スペインワインの最高峰で、別格的な扱いを受けているワイン。エリザベス女王の結婚式にこのワインの注文があったが、ベガ・シシリア社では「注文が５年ほど遅うございました。」と断ったとの逸話がある。テンプラニーリョ80％、カベルネソーヴィニヨン20％を木製の樽で発酵。その後大樽で１年、新樽に移して２年、さらに古樽で４年寝かせる。瓶詰め後も醸造長が飲み頃と判断するまで出荷されない。ここまで手間暇かければ、法外ともいえる価格も納得せざる得ないか… 参考：今日からちょっとワイン通（山田健著） ブルータス99-1/1&15号 |