ソーテルヌ
グラーブの南に位置し、フランスで最良の甘口ワインを産出する５つの村からなるＡＯＣ。ボトリティス・シネリア菌の作用によってできる「貴腐ブドウ」から作られる ワインはハチミツのような芳香を持ちデザートワインに最適。5つの村のうちバルザックはソーテルヌの隣に位 置し、ここだけ独自にAOCバルザックを名乗ることもできる。