<ウンチク>

イタリアの主な銘柄の熟成規定

イタリアのワインはワイン法によって、熟成規定が厳しく定められている。主なものを以下に記す。

合計 うち樽熟成 レゼルバ
バローロ   3年以上  2年以上 5年以上
バルバレスコ 2年以上 1年以上 4年以上
ガッティナーラ 3年以上 1年以上
ゲンメ 4年以上 3年以上
ブルネロ・ディ
モンタルチーノ
4年以上 3年半以上 5年以上
ヴィノ・ノビレ・ディ・
モンテプルチアーノ
2年以上 3年以上
キャンティ・
クラシコ
3年以上
タウラージ 3年以上 4年以上