2003年  ながつき


   

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 ナガタコーヒードットコム  珈琲道楽
==== 永田珈琲倶楽部 2003年9月1日 通算90号 ===
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このメールは「永田珈琲倶楽部」と出会い頂きました皆様に
・東京・小平・より ”ゆったり風” に乗せて全国にお送りしています。
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☆ 珈琲大好きなみなさまお元気でしょうか。

『ながつきのかおり』お届します。

★☆★  ながつきの目次  ★☆★
2003年・9月の豆』
  『
 ブルンディ ゴマ 』
永田珈琲より九月の風信   』
3・『今月の香り・これまでの種類』
永田珈琲倶楽部各店:店内



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今月の━━ masahiro●●煎り人便り●●nagata ━━
   永田珈琲倶楽部の香りを全国に発信
         「継続は力なり」      

 
今月の香り
ブルンディ ゴマ

天空の国 ブルンディ共和国
  (Republic of Burundi)


数千の丘の国からなるブルンディ共和国は、小さな宝石に例えられるように、中央アフリカ高地の中心に位置し、アフリカのスイスと呼ばれています。国民は 天空の農民と称され、山岳農業に精通しています。
珈琲
(主にアラビカ種)の栽培地域は国の中央部で、標高1600m以上の高地が中心です。赤道に近い熱帯性気候ですが、国土全体が標高の高い高原地帯で、タンガニーカ湖に近いことから気候は穏やかです。
この国に最初にアラビカ珈琲が紹介されたのは
1902年頃です。この国がブルンディ共和国として独立する以前は、隣国のルワンダと一緒に「ルワンダーウルンディ」という国名の単一国家として、ベルギーに統治されていました。こういった関係でベルギーの宣教師によってもたらされたアラビカ珈琲の積極的な栽培が始まったのは1920年頃、1933年からは、各農家は最低50本のコーヒー樹の作付けを義務付けられました。今では約80万の農家が平均150本のコーヒー樹を所有し、栽培に従事しています。

〜ブルンディの珈琲栽培〜
珈琲栽培地域は国の北半分に多く、珈琲生産農家の87%が集中しています。各農家の事業の規模は小さく、丘陵の斜面は険しい為に農作業は全て手作業でおこなわれています。珈琲は通常、シェードツリーの下で栽培されており、自然に生えている藁状の植物や 枝打ちをしたあとの葉などを肥料とした、有機栽培的な農法が用いられています。収穫されたコーヒーチェリーは、政府によって戦略的に配置づけられた30箇所の水洗工場で、チェリーの外皮を剥ぎ取ります。選別後、醗酵行程を経て水洗・乾燥・精選別され「fully washed」と呼ばれる珈琲豆が生産されます。
この豆は病害虫に弱く、栽培には非常に手がかかります。それを天空の農民たちが、丁寧に栽培し、チェリーの摘み取りにも特別に気を配りながら仕上げました。
  

天空の国よりの恵み、どうぞ。


***** No2 ******

永田珈琲店発信 
永田珈琲より九月の風信
・・・・・・・・・・・・
皆々様にはごきげんよろしう

ー張合のない夏でしたね
ーさあやうやく出番だとてつるした風鈴も
霖雨で短册がよれよれになつたかと思へば
すぐ猛颱で何處へふツとばされちやつた
ー西瓜?かぶとむしがたべて
お腹こはしたツてききましたよ、倅が腹巻作つてたもの
ー葱が無えの高いのツて、なンだ夏時分に鍋物喰ふのかツて
聞いたら、さうだてえン、ま、驚きやしなかつたがね
・・・・・・・
ーまあ、庭の柘榴を御覧よ、幸ひ、野分に實落ちもせで
おほきに實つたものさ・・・浜田到の句に
<曇天のくもり聳ゆる大空に柘榴を割るは何んの力ぞ>
あの果が、ざくり、と割れるのは
仲秋の望月と関係があるらしいよ、豊穣の象徴と
ルナティイクの力學と・・・おもしろいね
ー今年のは、いつです?
ーええとね(と、暦をみる)芋の方が十一日
ちなみに・・・片見月は不可ないからね、
栗のは十月八日・・・
ー今年ばかりは、かの外つ國、アポロのくにびとも
お月見するのか知らん・・・・・・

平成癸未歳長月好日        寺崎郷拜


***** No3 ******


☆これまでの『今月の香り』の状況です☆
2002年
1月 ケニア テーラウィンチ
2月 エチオピア ナチュラル デルガーゴ
3月 ブラジル・ブルボンスペシャルティコーヒー
4月 ザンビア AA・テラノーバ
5月「赤道の雪」equator snow
6月 モカゴールドブレンド
7月 ドミニカ バラオナ
8月 コスタリカ・ドンクラリンド
9月 インド・モンスーン
10月 マンデリン・スーパー
11月 パナマ ガリードス ボケテ
12月 ニカラグア マラゴジッペ

2003年
1月 バリアラビカ・神山
2月 ケニアAA キブブティ エステート
3月 ニュークロップ パプア・ニューギニア モロベ 
4月 オーストラリア マリーバ
5月 ブラジル・サンアントーニオ
6月 ガヨマウンテン

7月は 雲南珈琲
8月は タンザニア ブルカ エステート
↑⇒ 以上のようにこれまでお楽しみ頂きました

9月は ブルンディ ゴマ

永田珈琲倶楽部各店の催し
こもれび店
 遠藤律子ジャズコンサート決定 11月8日
☆永田珈琲店内展                             出口 祥 氏    
 月替り絵画
☆ぽえむ店内展
 月替り絵画
☆珈琲の香り店内展

ザン・ボン・ビン 常設展示
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========= 2003年9月1日 END  ==========
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