2003年  うづき   


         


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      ナガタコーヒードットコム  珈琲道楽
==== 永田珈琲倶楽部 2003年4月1日 通算86号 ===
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このメールは「永田珈琲倶楽部」と出会い頂きました皆様に
=東京・小平=より”ゆったり風”に乗せて全国にお送りしています。
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★☆★  うづきの目次 ★☆★
2003年・4月のうづき豆』
  『
 オーストラリア・マリーバ 』
 情報  』
3・『
かおり店発信
『永田珈琲より四月の風信』
詩集 珈琲の見える風景  ☆ ☆
6・『今月の香り・これまでの種類』
7・『永田珈琲倶楽部各店:店内



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今月の━━ masahiro●●煎り人便り●●nagata ━━
   永田珈琲倶楽部の香りを全国に発信
         「継続は力なり」      


四 月  卯月
春暖、陽春、春日、温暖、春和、春粧、春風駘蕩の候、春陽麗和の好季節、桜花爛漫、春たけなわ、春光うららかな、春の愁いにとらわれ、惜春の思いは深く、春宵一刻千金の候、春も深くなり、葉桜の季節となり、春もなかばを過ぎ………


      今月の香り 春
         

          オーストラリア・マリーバ Skybury Plantation

今月の香りはオーストラリア・「スカイベリーコーヒー農園マリーバ」です。

このコーヒーをスポットで採用するのは、これで三回目です。
Skybury Plantation「スカイベリーコーヒー農園」のホームページからご紹介致します。
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Australia's oldest commercial coffee plantation is nestled high on the Atherton Tablelands in Far North Queensland. Skybury Coffee is a family owned and operated business, which over the last 15 years, has been developed and expanded to become Australia's leading Arabica coffee plantation. We believe that healthy trees produce a fine tasting coffee and we aim to produce a really great coffee.


スカイベリーコーヒー農園は、オーストラリア/ケアンズより南西に約60kmにあるマリーバに位置し、南緯18度、標高600mのなだらかな丘陵地にあります。農園はMacLaughlin Familyで行なっており、独自の有機農法を唱え、環境にやさしい農法をとり、最先端農業技術を備え、剪定、除草剤散布、収穫はすべて大型機械で行なっております。
害虫駆除は総合的天敵システムを用い、害虫には天敵を導入して、決して農薬を使用しない方法をとっております。
精選工程は、水洗式で行われ、機械によって、乾燥を行なっております。
このように工程が説明されています。
私も出来れば一度訪問したいと思ってます。

ということで、思いを馳せてロースト!!

 
***** No2 ******
今月の話題

世の中あいかわらず厳しい選択される時代にあります。
永田珈琲倶楽部も38年目になりますが、一つの事業を継続することは本当に大変なことです。経営者の問題もありますが、山あり谷ありの時代を乗り越えていかなければならないこともあります。特に現代は過去の教科書にのっていない事が次から次へと展開しています。
各界の創業者トップの交代もその一つの現象でしょうか。


時代の大きな変革期・各創業者の引退
店舗数拡大で業績を伸ばしてきたファミレス、ファーストフードの創業者が相次いで引退。時代が変わろうとしています。

☆「すかいらーく」の横川4兄弟がそろって引退。
☆日本マクドナルド、藤田会長の退任を了承

☆「ロイヤル」江頭氏


☆横川4兄弟がそろって引退
「すかいらーく」の経営は子息に継がせない、とする「創業の誓い」を守って3/28付でそろって取締役を退任。
1962年に兄弟で始めた食品スーパーが前身。その後、ファミレスに転向し、「すかいらーく」を業界最大手に育て上げた。同社の2002年12月期連結決算は8億円の損失。


☆「ロイヤル」の江頭氏の引退



「賞味期限」に表示を統一。
農水省と厚生労働省が共同で運営する「食品の表示に関する共同会議」で統一見解が決まりました。
現在、食品の品質期限表示は農水省は「賞味期限」、厚生労働省は「品質保持期限」という用語を使用するよう各省での指導が異なっていた。両省はセクショナリズムを排し、消費者に分かりやすい
「賞味期限」に統一される。


    ***** No3 ******
かおり店発信 2003 やよい巻

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今月のえほん

11ぴきのねことへんなねこ
   馬場のぼる 作絵 

この絵、見たことある方、多いのではないでしょうか?
ひさしぶりに「懐かしいなぁ」と、本屋さんで手にとってみました。
(ねこシリーズで数冊でています)
 テンポが良くて、音がまた楽しい!
ペタペタニャゴニャゴ ペタペタニャゴニャゴなんでしょう?
これは宇宙船にはっぱを貼りつけている音。
声に出してみると、ふんわかして気分が良くなります。
そして絵がな〜んともいいんです
。ほのぼのとして簡単な感じの絵なのですが、怪訝そうだったり、
楽しかったり一生懸命だったり、興奮したり、その場の音が聞こえて
きそうなくらい伝わってきます。

***** No4 ******
永田珈琲店発信 2004 うづきの風信の

皆皆様には御機嫌よろしう
百花到春爲誰開
(ひやくかはるにいたりてたがためにひらく)

わがために?と誰もおもふ

川つぺりの立話(老若男にて女みえず)
ー待遠しいものですなあ
ほら、れいの、・・・
ーしかし、れいの、あればかりは
けふ明日になんてまごまごしてえると
あつといふまに、ねえ・・・
ーさやうさ、ですからね、ちゃうどわたしが
はなひらさん(花屋也)に櫻さう云つてあるから
そいつを眺めの、ウチで春酒一杯いかがですか、
百人一首でも用意して・・・
ーいやあのかるた、<ひさかたアのオ>つてヤツは
勘辨ねがへませんか、をぢさん
ーわたくしもあれだけはやつちゃいけないツて
親父の遺言でして・・・
ーハツハ、坊主めくりだよお二人、
なつかしかありませんか・・・
ただ、趣向がありまして、ね、
坊主を引いたら手札を場に出し
姫めくつたやつがそれを持つてゆくだろ、
それをね、今回は役割交代、姫でオケラ坊主でごつそり
てな具合で、中でも西行法師を引當てたらそいつの勝だ
花のもとにて、花月の人だからね。
ひるがへつて、うつりにけりなの姫、
小町をもつてきたら、そこで負け。
どうです、こんなのは
ーなるほどねえ
ーもひとつ・・・蝉丸は抜いておく
ーどうして
ー蝉が鳴くには早すぎるよ

平成癸未歳卯乃月好日   寺崎郷拜

***** No5 ******

 詩集 珈琲の見える風景2 
       川村 忠 著作   新風舎

珈琲と文学(詩)を愛するあなたへ
コーヒーポエムを贈ります



身近で大切なもの

大作曲家が世に送り出した
古典的クラシック音楽は
これからも後世に伝えられるであろう

しかしその昔たる思春期
インスタントコーヒーしか飲めなかった時代の
身近なフォークソングと歌謡曲は
暖かな何かを心に灯してくれた
レコードからCDそしてMDと進化しても
その中にある潤いを残していきたい

大作曲家が世に創り出した
古典的オペラ芸術は
これからも後世に継承されるであろう

しかしその昔たる思春期
インスタントコーヒーしか飲めなかった時代の
身近な生ギターと生ピアノは
のどかな何かを心に灯してくれた
レコードからCDそしてMDと進化しても
その中にある潤いを残してもらいたい

***** No6 ******

☆これまでの『今月の香り』の状況です☆

2002年
1月 ケニア テーラウィンチ
2月 エチオピア ナチュラル デルガーゴ
3月 ブラジル・ブルボンスペシャルティコーヒー
4月 ザンビア AA・テラノーバ
5月
「赤道の雪」equator snow
6月 モカゴールドブレンド
7月 ドミニカ バラオナ
8月
 コスタリカ・ドンクラリンド
9月 インド・モンスーン
10月 マンデリン・スーパー
11月 パナマ ガリードス ボケテ
12月 ニカラグア マラゴジッペ


2003年
1月
 バリアラビカ・神山
2月 ケニアAA キブブティ エステート
3月
 ニュークロップ パプア・ニューギニア モロベ 
↑⇒ 以上のようにこれまでお楽しみ頂きました。
4月 オーストラリア マリーバ
永田珈琲倶楽部各店の催し

☆永田珈琲店内展                                 
☆ぽえむ店内展

☆珈琲の香り店内展

ザン・ボン・ビン 常設展示
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========= 2003年4月1日 END  ==========
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珈琲道楽  店主 永田政弘  
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