武家屋敷風の門をくぐると正面に大きな酒蔵が待ち構えている。到着後、まずはお勉強タイム。
酒蔵入口すぐの部屋でビデオによるお酒の話あれこれ。ビデオ終了とともに酒心館のロゴ入りの法被姿のオジサンが登場。ビデオを補う形で（重複もかなりあった？）更に酒造りにまつわる数々のお話を拝聴。「私のくどい話よりも早く利き酒を！と思っている方もあるでしょうが」とのご意見に一同同感。ところが続いて述べられる「利き酒会場に私が同行すれば利き酒の種類が違います」とのご宣託に思わず衿を糺してしまう。
ビデオ会場から４階の醸造工場見学コースへ向かう。オジサンの熱弁は更に熱気を帯びる。唇の両端の泡立ちが、聞く者に、話の内容以上にその熱意を感じさせてしまう。もう誰も止められない。
約１時間のオジサンによる「拉致・監禁タイム」、モトイ「お勉強タイム」の後、ようやく利き酒コースに突入。酒庫と称する利き酒会場の入口に木の看板が掲げてある。この看板でようやく我々はオジサンの正体を知ることになる。ナント、オジサンは「酒匠・大谷静夫」さんなのだ。なんたって「酒の匠」なんだから相当偉い人に違いない。ここはひたすら酒匠の口上を恐れ入りながら拝聴し、精一杯、利き酒するに越したことはない。というわけで一同、やたら感動しながら、大いに利きまくったものでした。
利き酒会場に隣接して、お酒、酒肴、酒器の販売コーナーがある。このレイアウトとコース設定は見事という他ない。ツマミなしの利き酒でいい気分になっている酒肴に渇望した見学者は、間違いなく財布の紐を緩めてしまう。平川さんなんかは大き目の紙バックを二袋も下げていた。かくいう小生も好物の丹波のお漬物と、井上さんお薦めの越後の香辛料「かんずり」を購入。これが中々のスグレモノ。酒の肴にピッタシの珍味だった。