米のとぎ汁　26 May 00

　お米を研がずにそのまま炊ける「無洗米」の存在は、だいぶ前から知っていた。知ってはいたけれども、わざわざ探す努力もしていなかったので、近くのスーパーで売られているかどうかも実は知らない。
　その無洗米に対して、「環境問題は台所から既に始まっている」として使用を進める人がいる一方、「米を研ぐという行為は日本の文化の一部である。だから無洗米には賛成しかねる」という意見があるのも知っていた。
　どちらの言い分にもうなずける部分があると思いながら・・・・ふと思った。　米とぎを日本の文化だから、と説く家政学系の先生の言い分は詰めが甘いかな？って。文化だから汚れた水を流してもかまわない、ととられかねない言い方するよりも、「米のとぎ汁は食器を洗うときに再利用して、さらにその水は小さなベランダ家庭菜園用の撒き水にしましょう。日本人は江戸の頃からずっとリサイクルの達人だったのです。」と啓蒙しなきゃ。
　とは言いつつ、何もしてないんだよ、私も。やばい。
　とりあえず、容器リサイクル法の施行にともない、ティッシュの箱もお菓子の箱もチャンとまとめているんだよ。でも、リサイクルの対象になってる他の容器の回収はどうなってんだか、全然知らせが来てないぞ！和泉市！！　ったく、税金を何に使ってんだーーー！！