魚のおおよその旬         <東京及び近郊の場合>

漢字

名称

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

備考

鯛

タイ

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飛魚

トビウオ

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鰹

カツオ

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蛍烏賊

ホタルイカ

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シロギス

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アイナメ

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真冬もよし

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スルメイカ

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年中よし

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イナダ

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イシモチ

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イサキ

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フッコ

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真蛸

マダコ

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鯵

アジ

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タカベ

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オアカムロ

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秋刀魚

サンマ

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穴子

アナゴ

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シイラ

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鯖

サバ

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冬もよし

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ハゼ

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鰆

サワラ

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カワハギ

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年中よし

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カマス

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年中よし

鮭

サケ

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真鰯

マイワシ

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年中よし

真鰈

マガレイ

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夏冬よし

鮪

マグロ

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キンメ

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冬特によし

公魚

ワカサギ

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伊勢海老

イセエビ

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鮃

ヒラメ

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5月はソゲ

鰤

ブリ

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メバル

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年中よし

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カサゴ

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細魚

サヨリ

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春秋よし

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カタクチイワシ

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年中よし

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キビナゴ

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