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| コクのある赤味噌の風味が晩酌にもぴったり…… | |||||||||
| 豚肉の赤味噌炒め | |||||||||
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| 豚ひき肉 | 200グラム | 赤味噌 | 大さじ２ | ||||||
| ナス | ２本 | 砂糖 | 小さじ１ | ||||||
| ピーマン | ２個 | 酒 | 大さじ２ | ||||||
| 長ネギ | １／２本 | 水 | １／２カップ | ||||||
| ショウガ | １片 | 片栗粉 | 小さじ２ | ||||||
| ゴマ油 | 適量 | ||||||||
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| １．ナスとピーマンを細切りにして、軽く炒めておく | |||||||||
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２．赤味噌、砂糖、酒をよく混ぜておく | ||||||||
| ３．フライパンにゴマ油を入れ、ひき肉を炒める | |||||||||
脂分が染み出るので、なるべく脂肪の少ないひき肉を。野菜はなんでもOK。ご飯にのせても、中華麺にのせてもおいしいですよ！ |
４．２の調味料と水を加え、少し煮詰める | ||||||||
| ５．水溶き片栗粉を加えたら、１の野菜にかける | |||||||||
| ６．ネギとショウガをのせて、出来上がり！ | |||||||||
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