2018年12月16日(日)
たこ焼きを焼いてみる
イワタニのフッ素加工たこ焼きプレートCB-P-TAFでたこ焼きを焼いてみました。南部鉄器の物より上手く焼くことが出来ました。焼いているところの動画は下の写真をクリックすると見ることが出来ます。
2018年12月13日(木)
たこ焼きプレートの焼け具合テスト
イワタニのプレートの上部には碁盤の溝が切られているので、生地を切る時に便利です。テフロン加工されているので、こげつき難そうです。コンロの五徳にぴったりはまるよう裏側には4か所の溝が切られています。コンロの上から滑り落ちるようなことはありません。たこ焼きの焼け具合を確認するため、16か所の穴すべてに水を入れてコンロの火を付けました。コンロのバーナーは円状なので、真ん中の4つの穴には火が十分にあたらないようで、水の沸騰が遅くなりました。また4コーナーも真ん中の4つほどではありませんが火の回りが少し悪いです。これでこのプレートの特徴が分かったので実際に焼いてみたいと思います。焼いている最中に真ん中と外側の入れ替えをやる必要がありそうです。
2018年12月8日(土)
DVD販売開始
2016年5月26日から27日にかけてG7首脳会議が、三重県志摩市の賢島で開催されました。その時に採用された酒盃は井上先生の作品です。目の詰まった木曽ヒノキを使って、1mmの厚さにまで挽いたものです。この作品のターニングは非常に難しいもので、井上先生としてはのちの世に残したいというお考えで今回のDVDが出来上がりました。DVDの編集が終わったので販売を開始します。下の写真をクリックすると詳細を見ることが出来ます。
2018年12月7日(金)
たこ焼きプレート購入
久しぶりにたこ焼きを作ってみました。南部鉄器のたこ焼きプレートは、IHに対応しているので、ダイニングテーブルにはめ込んだIHヒーターで焼きました。しかし思うように丸いたこ焼きが出来ないのです。原因はプレートの淵が低すぎて、生地を多く入れようとすると淵からこぼれてしまうためです。市販のものの写真を見ると、淵が手持ちの南部鉄器の物より十分高くなっています。南部鉄器という言葉が気に入って買いましたが、実用的ではありません。そこで買い直すことにしました。今回はイワタニのガスコンロがあるので、ガスで熱する方式の物を買いました。淵の高さが7.5mmもあります。十分です。
2018年12月4日(火)
平林寺再訪
11月19日に行きましたが、紅葉していなかったので、11月30日に行き直しました。今度は紅葉のピークだったようで、十分に紅葉を楽しむことが出来ました。しかし今年の紅葉は、気候のせいか2年前と比べると葉が痛んでいるようで良くありませんでした。しかし太陽の光を通してみると、きれいに見えます。順光だと葉の痛みが分かります。2016年にも行っておりますが、その時は驚くほどきれいでした。
2018年12月1日(土)
井上先生最後のDVD
井上先生のDVDとして 西洋木工ロクロ入門(初級、中級編、2枚組)グリーンウッドターニング(生木の木工ロクロ・2枚組)の2種類を出していますが、今回は3つ目のDVDとして日本酒カップの挽き方の動画を撮影しました。この作品は、井上先生にしかできないような高度な技術が必要になります。井上先生としてはこの作り方を記録に残しておきたいとの気持ちから今回の動画撮影になりました。従って動画の編集後には、DVDとして販売できると思います。


2016年のG7、伊勢志摩サミットで採用されたヒノキの日本酒用のカップです。5月26日の昼食会で使われたそうです。10gほどの重さで1mmの厚みのカップの外に朱色、中は木固めエース仕上げの物です。下の写真をクリックすると、当日使われた食器類の一覧が出てきます。サミットは2016年5月26日から27日に三重県志摩市の賢島で開催されました。
下の薄いワインカップは、伊勢の式年遷宮記念用として100個ほど作られたものです。非常に薄くて光を通します。これらの井上先生の新作の紹介もあります。
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