らすた (Rasta)

横浜市港北区日吉本町1-5-41
東急東横線「日吉」駅歩３分・改札より左，中央通り右側
17:00～26:00
定休不定
TEL 045-565-1608
席数19・食券制
駐なし
店主
開店1996
染谷製麺
- らすた麺　　　　　　　　\600
- スペシャルらすた麺　　　\850
- チャーシュー麺　　　　　\850
- 大盛り　　　　　　　　各\100増し
- チャーシュー　　　　　　\250
- ラフティー（角煮）　　　\300
- のり　　　　　　　　　　\100
- 玉子　　　　　　　　　　\ 50


+------------------------------------------------------------------------+
|                               日吉中央通り                             |
|                                    |                                   |
|                                    |◎らすた                 Ｓ→Ｎ    |
|                                 ---|---                                |
|                                    |                                   |
|                                ----|---                                |
|                     普通部通り     |          浜銀通り                 |
|                          ＼        |        ／                         |
|                            ＼------+----- ／                           |
|                          ／  ＼    |    ／                             |
|                        ／      ＼  |  ／                               |
|                       |          ＼|／                                 |
|                -------+------------+---------------                    |
|至横浜 ################|#########日吉駅##############東急東横線　至渋谷 |
|至綱島・菊名  ---------+---------------------------綱島街道　至多摩川園 |
|                     消防署前                                           |
|                                                                        |
|                                慶應日吉キャンパス                      |
+------------------------------------------------------------------------+




＜評＞
98.3.26 Thu. 10pm
らすた麺
「極楽汁麺」という旗が立っている．店内には，「選び抜かれた地鶏と黒豚から
とったスープ　１８０種の粉から選りすぐった特注太打麺」とある．
台湾辛味噌スプーン８分目，強化ニンニク１杯，高瀬生姜３分目，胡椒少々が
一番美味しいとの貼り紙．ほぼ満員の店内．学生の客が多く，店員も若い．
普通のらすた麺を注文．海苔３枚，ホウレン草，チャーシュー．
麺は染谷製麺で鹹水が効いていて，他の家系とはかなり違うストレート太麺．
スープは，かなり旨味を意識しているようだが，くどく化学調味料なのか
飽きを感じる．チャーシューは可もなく不可も無く．
家系からは外れていると思うが，それなりのラーメンであった．


＜メールより＞
Date: Wed, 17 Mar 1999 01:54:33 +0900
From: 花月さん
何より麺がおいしい。固めで頼むと歯ごたえも良く、味わいも深い。スープは
うまみが強めだが、味も安定しておりおいしい。この頃はいつも満員なので、
待ち時間がたまらない。

-----
Date: Mon, 23 Nov 1998 04:53:49 +0900
From: 花月さん
家系ラーメン初心者だった頃は、家系ラーメンを食べてもただ味が濃く、
脂が多いラーメンとしか感じませんでした。そんな私も現在は家系ラーメ
ンにはまっており、家系と呼ばれる店に30軒以上足を運びました。その中
でも私はらすたが一番だと思います。私の自宅から近いということもあり
ますが、一番行っている店です。まず匂いがいい。そしてこだわりの麺と
スープ。旨みたっぷりのスープに、太目の麺。その麺も噛めば噛むほど旨
みが口の中に広がる感じです。ただしチャーシューは家系らしく、それ程
勧められるものではありません。それにチャーシュー飯・ネギ飯もご飯が
いまいちの時が多いように感じます。ただしラーメンそのものは、あたり
はずれがなく、安定した味を出していると思います。家系ラーメンに慣れ
ている人にはお勧めだと思います。けれども、泥酔中には絶対食べるもの
ではありません。

----
From: 四次元の王者さん
Date: Sun, 24 Aug 1997 03:08:09 +0900

らすたは二回目ですが、やっぱり店員の態度からして良くないです。
アルバイトだからかどうかわかりませんが、「ごちそうさま」と言っ
て出ていく客を無視するようなのもありました。染谷製麺とかいう
ところの麺をつかっていて、麺はまあまあだったと思います。スー
プは六角家に比べるとこくが無いというか・・・やっぱり相手じゃ
無いという感じです。海苔の置き方がなってないですね。スープの
中に３枚とも沈んで出てくる（これで二回目）。

-----
Date: Fri, 14 Mar 1997 12:38:32 GMT
From: 四次元の王者さん

Comment:日吉のらすた（一応家系）へ行きました。
・・・だめですね。海苔は無造作に重ねて乗せてあるし、スープと麺はちぐはぐだし、何より従業員のお兄ちゃん（四人）の活きの悪さ・・・。「らすた」っていう名前からして「もしかしてラスタマンのラスタかな？」なんて思ってたら案の定、レゲエがかかってました。
体調も良くはなかったですけど、やっぱり六角家や介一家とはレベルが違うと思います。そうそう、家系はチャーシューは良くないですけど肉厚は六角家の半分でしたね。
・・・・ということで、体験記でした。
　　　　　　　　　　　                                 　　Mar.14.1997

[Go To　家系ラーメン]
[Go To　家系ラーメン索引]
Last updated : 99.9.5

et7t-tum@asahi-net.or.jp