[ 家系ラーメン | 家系ラーメン索引 ]
ラーメンみやこ (Miyako)
- 相模原市東林間4-38-8
- 小田急江ノ島線「東林間」駅歩10分
- 11:30〜21:00(麺がなくなり19時ごろ閉店する事もあり)
- 定休火曜
- Tel.042-743-9551
- 席16・後払い制
- 駐なし
- 店主?
- 開店?
- 大橋製麺
- ラーメン \450
- 中盛りラーメン \600
- ネギラーメン \600
- のりラーメン \550
- チャーシューメン \750
- みやこラーメン(ソーキ)\900
- ライス \150
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| 至八王子 |
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| | 谷口| |
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| 至本厚木 | | |
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| | 小田急線 # | |
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| | # | |
| 7-11| # | |
| ------------+------------------#--------------------+----- |
| | JOMO # | |
| |◎みやこ # | |
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| \| # | |
| |\ # 住友BK | |
| ---------------+------------------# -------------------+- |
| \ 東林間 中和田| |
| \ # | |
| N # 東急ストア | R16 |
| ↑ # | |
| S 至大和・藤沢 至横浜IC |
| 小田急江ノ島線 |
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<評>
99.5.23 Sun. 5pm
ラーメン(麺かため)
中島家の兄弟店.双方の店内には紹介のチラシが貼られている.
中島家の店主とは10年以上一緒に働いていたとのことなので,
中島家のルーツとも言える店らしい.みやこの命名は,宮古島
からであり,みやこラーメン(未食)は,ソーキそばらしい.
店内は古びた感じで,巨人軍関係のポスターが多い.
麺はしっかりした太麺で大橋.スープは,若干獣臭いが,味は
コク,味わい共に良い.脂も適度な味わい.チャーシューは
薄く貧弱だが,この価格からすると仕方ない.ノリ,ホウレン
ソウなど基本は押さえている.コストパフォーマンスも良いし
良心的な店が好感を持てる.場所で損をしている感じだが,
知名度が上がれば流行ると思われる.
<メールより>
Date: Thu, 14 Oct 1999 16:17:34 +0900
From: 五代目さん
数ある家系の中でも、特に自分に一番合うのがここのラーメンです。
ちょくちょく通ってますが「みやこ@ソーキ」しか注文したことが
ありません。でもそうさせるほどソーキの味は絶品。殆ど中毒です。
欲を言えばもう少しスープの量を増やして欲しいんですがねぇ。
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From: Tokさん
Date: Sun, 29 Aug 1999 20:17:53 +0900
Subject: 東林間・みやこ
入ったのは、11:40くらい。「あと5分まって」といわれて店内で待つ。座っ
たのはズンドウ鍋の直近。
準備に動いているのはバイト(?)らしい若い女性2人。店主はテレビを見てタバ
コを吸っている。よくいえば職人気質のただよう、悪くいえば一見ヤンキーあがり
のよう。(←まったくのわたしの偏見、髪型とか雰囲気からの)
のりラーメンとライスを頼む。
油の入った鍋、中身をのぞくと、何やら泡立っている。
わたしははじめて油の鍋の中身を見た。どこもあのような感じなのか?
スープの鍋は、ひとことでいえば、デカいズンドウの半円に長ネギの青い部分がス
タックして見える、半分にスープが煮立っている。スープの鍋であんなのははじめてた。
麺茹でで、ほんの少し差し水をしている。これもはじめて見た。
出てきたラーメンは、正直いって中身が少ない(!)。「少盛り」って感じ。(値
段が値段だし)
スープは、コク・香り上々、でも油が少し多め? ネギもちょっと匂う感じだが、
混ぜると気にならない。麺ゆではふつう。
トッピングで、しょうががなかった。(酢もなかった気がする)
他の家系に比べれば、しょうゆが濃くなく、「味薄め」な感じ。
でもこれは、思いのほか「あっさり家系」として、いい感じではないか、と思う。
中島家との接点は、少なくともラーメンそのものからは感じなかった。
わたしが食べているあいだにも、どんどん客が入ってくる。近所から来ている感じ。
バリエーションが豊富なので、また行ってきます。
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Date: Wed, 25 Aug 1999 23:57:23 +0900
From: のぉむおじさん
開店:12年前にはなかった。5年前にはあった。
感想:個人的には塩辛いと思う。
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Last updated : 01.4.1
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