一平家 (Ippei-ya)

公式web

1. 相模原市相生1-1-17
2. ＪＲ横浜線「淵野辺」駅・Ｒ16号鹿沼台交差点近く
3. 11:00〜23:00
4. 木曜定休
5. 042-753-8048
6. 席数16
7. 駐２台
8. 店主細井一平氏
9. 開店1995.9
10. 大橋製麺・太麺
11. • ラーメン　　　　　　　　\600
    • 中盛りラーメン　　　　　\700
    • 大盛りラーメン　　　　　\800
    • チャーシューメン　　　　\800
    • 中盛りチャーシューメン　\900
    • 大盛りチャーシューメン \1000
    • 特製チャーシューメン　 \1100
    • ネギラーメン　　　　　　\800
    • ネギチャーシューメン　 \1000
    • 餃子（５個）　　　　　　\300

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|      Ｎ                                                                |
|        ＼                                                              |
|          Ｓ　 矢部駅        |           淵野辺駅                       |
|    ###########■■##########|###########■■###############ＪＲ横浜線  |
|    至橋本                   |               |           至町田・横浜   |
|                             |               |                          |
|        |                    |               |                          |
|至八王子|       鹿沼台交差点 |[7-11]         |                          |
|     ---+--------------------+--------------+--------------Ｒ16         |
|        |相模原署           / LoveHotel    / 淵野辺      至横浜IC・横浜 |
| 市役所 |                  /              /                             |
|        |                 / ◎一平家     /  (鹿沼台までR246より約10km)  |
|                         /                                              |
|                        /                                               |
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＜評＞
98.8.23 0pm （neant氏と共に）
チャーシューメン（太麺・かため）
昼時で席はほぼ満席．チャーシューは，なかなか美味い．
麺も程良い食感．スープは，若干コクに欠ける部分があり，
また醤油味がかなり濃すぎる．普通の味ならもう少し薄味でも
よかろう．相変わらず，好感も持てるし，繁盛していって欲しい
店である．

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At 16:16 96.2.8 -0000, Toshihiko Tohma wrote:
>昨晩、なんとなく相模原の「一平家」に行ってまいりました。
>夜の16号線は、空いていて、バイクで横浜から相模原まで30分もかかりません。
>
>200LXのデータベース通り、鹿沼台で西進するとすぐに黄色の幟が見えてきます。
>店内は、新しいせいか清潔感にあふれていて、愛想のいいご夫婦がカウンター
>の中に立っており、家系には珍しい家庭的な雰囲気です。
>
>ラーメン（￥500）と黒豚のしゃぶしゃぶ（￥350）を注文。
>ラーメンは、スープが比較的あっさりしたとんこつの醤油味。コクはあります
>が、後には残らずすっきりしており、私の好みにぴったり。たかさご家に似た
>感じです。麺は大橋で、デフォルトは太麺ですが、お好みで細麺も可能です。
>具は、チャーシュー（ちょっとこれがウィークポイント。家系としては並）、
>ほうれん草、海苔、葱。総合的に、なかなかいい出来であることは間違いあり
>ません。ポイントは、8/10です。吉本家、横濱家や六角家よりは、上物です。
>黒豚のしゃぶしゃぶは、タレとのマッチが良く、麦酒との組み合わせなら、
>良いでしょう。
>
>カウンターの中のおばちゃんと雑談したところ、一平家は、正統家系の流れを
>汲んでいるようです。しかし、大将の修行の場所については明言を避けました。
>吉村家でもなく、介一や横濱でもないようです。（六角？本牧？　口堅し）
>味は相模原という住宅街であることを考慮に入れて、家族連れでも入れるように
>マイルドにしているそうで、本家の香りは残しつつ、改良を加えています。
>なかなか良心的な店としてお薦め出来ます。
>

「ラーメン屋のみずわり」という酒がある．

＜メールより＞
From: "takahashiayuthuri" さん
Subject: 一平家
Date: Sun, 24 Feb 2002 21:15:14 +0900
今日初めて「一平家」のラーメンを食べました。
系列からして本流のものでしょう。
しかも家系総本山吉村家の系列かと思われます。
味から推察すると「近藤家」に一番近い。確かに
近藤家のスープにあるような桃のエキスは入って
ないけれどスープの完成度は似ています。
おそらく同じ時期同じ店で修行された方では
ないでしょうか？

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Date: Tue, 13 Jun 2000 15:54:47 +0900
From: きゅうさん
自宅から近い点と味に妥協がないところかな

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Date: Mon, 18 Oct 1999 00:39:09 +0900
From: 文三さん
スープの味が最高っす。
麺とのバランスも非常に良い。
１度食べたら、病み付きです。

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From: Hideto Tokushige さん
Date: Tue, 12 Oct 1999 23:25:11 +0900
Subject: ひとことコメント
さいきん行った店へのコメントです。（Ｐ＊はわたしなりの１０点満点の採点です）
一平家*ラーメン（Ｐ５）
・ちょっと醤油がきつい気がする。カツオか煮干しの香りが漂う（気がする）。

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Date: Sun, 8 Nov 1998 02:40:42 +0900
From: なおきさん
たぶん、町田・相模原地域でベスト３に入る味。チャーシューもうまいし。
細めんがおすすめかな。満足して帰れる貴重なお店。

情報・タレコミ内容 :数年前まで、小田急相模原に「とんこつろざん」って
いう絶品店があったんですが、店たたんでしまいました。今、どうしてるん
でしょう。食べたいよう。ラーメンとギョーザとチャーシューの３点ともう
まかったのになー。

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Date: Thu, 16 Jul 1998 18:01:53 +0900
From: Tsuyoshi, Kさん
一平家で初めて家系に出会いました．
私の出身は旭川で，旭川以外のラーメンで美味しいと思ったのが家系であり
一平家だったのです．それから何となく通っています．

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Date: Sat, 3 May 1997 06:15:31 GMT
From: いちろうさん
やっぱり一平家を食べると他のお店の味じゃ物足りないです。
ちょっとクサイとか言う人もいるけど。おれは一番だと思う！



近隣のラーメン家

壱発らーめん相模原店　0427-50-0182
相模原市横山4-25-5
繁盛している（98.8.23）
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ばんぶう　0427-76-5585
相模原市星が丘1-4-16-102
（98.8.23）