[ 家系ラーメン | 家系ラーメン索引 ]
一平家 (Ippei-ya)
- 相模原市相生1-1-17
- JR横浜線「淵野辺」駅・R16号鹿沼台交差点近く
- 11:00〜23:00
- 木曜定休
- 042-753-8048
- 席数16
- 駐2台
- 店主細井一平氏
- 開店1995.9
- 大橋製麺・太麺
- ラーメン \600
- 中盛りラーメン \700
- 大盛りラーメン \800
- チャーシューメン \800
- 中盛りチャーシューメン \900
- 大盛りチャーシューメン \1000
- 特製チャーシューメン \1100
- ネギラーメン \800
- ネギチャーシューメン \1000
- 餃子(5個) \300
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| N |
| \ |
| S 矢部駅 | 淵野辺駅 |
| ###########■■##########|###########■■###############JR横浜線 |
| 至橋本 | | 至町田・横浜 |
| | | |
| | | | |
|至八王子| 鹿沼台交差点 |[7-11] | |
| ---+--------------------+--------------+--------------R16 |
| |相模原署 / LoveHotel / 淵野辺 至横浜IC・横浜 |
| 市役所 | / / |
| | / ◎一平家 / (鹿沼台までR246より約10km) |
| / |
| / |
+------------------------------------------------------------------------+
<評>
98.8.23 0pm (neant氏と共に)
チャーシューメン(太麺・かため)
昼時で席はほぼ満席.チャーシューは,なかなか美味い.
麺も程良い食感.スープは,若干コクに欠ける部分があり,
また醤油味がかなり濃すぎる.普通の味ならもう少し薄味でも
よかろう.相変わらず,好感も持てるし,繁盛していって欲しい
店である.
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At 16:16 96.2.8 -0000, Toshihiko Tohma wrote:
>昨晩、なんとなく相模原の「一平家」に行ってまいりました。
>夜の16号線は、空いていて、バイクで横浜から相模原まで30分もかかりません。
>
>200LXのデータベース通り、鹿沼台で西進するとすぐに黄色の幟が見えてきます。
>店内は、新しいせいか清潔感にあふれていて、愛想のいいご夫婦がカウンター
>の中に立っており、家系には珍しい家庭的な雰囲気です。
>
>ラーメン(¥500)と黒豚のしゃぶしゃぶ(¥350)を注文。
>ラーメンは、スープが比較的あっさりしたとんこつの醤油味。コクはあります
>が、後には残らずすっきりしており、私の好みにぴったり。たかさご家に似た
>感じです。麺は大橋で、デフォルトは太麺ですが、お好みで細麺も可能です。
>具は、チャーシュー(ちょっとこれがウィークポイント。家系としては並)、
>ほうれん草、海苔、葱。総合的に、なかなかいい出来であることは間違いあり
>ません。ポイントは、8/10です。吉本家、横濱家や六角家よりは、上物です。
>黒豚のしゃぶしゃぶは、タレとのマッチが良く、麦酒との組み合わせなら、
>良いでしょう。
>
>カウンターの中のおばちゃんと雑談したところ、一平家は、正統家系の流れを
>汲んでいるようです。しかし、大将の修行の場所については明言を避けました。
>吉村家でもなく、介一や横濱でもないようです。(六角?本牧? 口堅し)
>味は相模原という住宅街であることを考慮に入れて、家族連れでも入れるように
>マイルドにしているそうで、本家の香りは残しつつ、改良を加えています。
>なかなか良心的な店としてお薦め出来ます。
>
「ラーメン屋のみずわり」という酒がある.
<メールより>
From: "takahashiayuthuri" さん
Subject: 一平家
Date: Sun, 24 Feb 2002 21:15:14 +0900
今日初めて「一平家」のラーメンを食べました。
系列からして本流のものでしょう。
しかも家系総本山吉村家の系列かと思われます。
味から推察すると「近藤家」に一番近い。確かに
近藤家のスープにあるような桃のエキスは入って
ないけれどスープの完成度は似ています。
おそらく同じ時期同じ店で修行された方では
ないでしょうか?
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Date: Tue, 13 Jun 2000 15:54:47 +0900
From: きゅうさん
自宅から近い点と味に妥協がないところかな
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Date: Mon, 18 Oct 1999 00:39:09 +0900
From: 文三さん
スープの味が最高っす。
麺とのバランスも非常に良い。
1度食べたら、病み付きです。
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From: Hideto Tokushige さん
Date: Tue, 12 Oct 1999 23:25:11 +0900
Subject: ひとことコメント
さいきん行った店へのコメントです。(P*はわたしなりの10点満点の採点です)
一平家*ラーメン(P5)
・ちょっと醤油がきつい気がする。カツオか煮干しの香りが漂う(気がする)。
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Date: Sun, 8 Nov 1998 02:40:42 +0900
From: なおきさん
たぶん、町田・相模原地域でベスト3に入る味。チャーシューもうまいし。
細めんがおすすめかな。満足して帰れる貴重なお店。
情報・タレコミ内容 :数年前まで、小田急相模原に「とんこつろざん」って
いう絶品店があったんですが、店たたんでしまいました。今、どうしてるん
でしょう。食べたいよう。ラーメンとギョーザとチャーシューの3点ともう
まかったのになー。
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Date: Thu, 16 Jul 1998 18:01:53 +0900
From: Tsuyoshi, Kさん
一平家で初めて家系に出会いました.
私の出身は旭川で,旭川以外のラーメンで美味しいと思ったのが家系であり
一平家だったのです.それから何となく通っています.
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Date: Sat, 3 May 1997 06:15:31 GMT
From: いちろうさん
やっぱり一平家を食べると他のお店の味じゃ物足りないです。
ちょっとクサイとか言う人もいるけど。おれは一番だと思う!
近隣のラーメン家
壱発らーめん相模原店 0427-50-0182
相模原市横山4-25-5
繁盛している(98.8.23)
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ばんぶう 0427-76-5585
相模原市星が丘1-4-16-102
(98.8.23)
吉本家>一平家
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Last updated : 2002.03.03
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