＜　だ　ん　ご　の　作　り　方　＞　　　　　　2004.9.19　2版

	手　順	各班材料・用具
1	白玉粉（400ｇ）に水をすこしづつ加えながら良く粉ね、耳たぶ位の柔らかさにする。	白玉粉200ｇ×2、 水最大で400ｃｃ、 ボウル、計量カップ水
2	上新粉（500ｇ）にお湯を加えてよくこねる。	上新粉250ｇ×2、 お湯460ｃｃ ボウル、計量カップ
3	白玉粉と上新粉のこねたものを合わせてこねる。	ボウル
3-2	2分し、半部は別のボウルに移し、着色する。	合成着色料、ボウル
4	2〜3ｃｍの棒状に細くまるめる。 3本づつ、計6本にする。	まな板
5	だんごの大きさ（2〜3ｃｍ）に包丁で切る。	まな板、 包丁
6	切ったものをだんごに丸める。	まな板
7	熱湯に入れてゆでる。 3回に分けてゆで。	鍋、ガスレンジ
8	浮き上がってきたら1〜2分待ってすくい、ざるに入れる。	網ジャクシ、 ざる
9	だんごに串を刺し、皿に並べる。	くし24本、大皿3枚
10	教室に戻ったら各人の小皿に団子の串を4本づつ分ける。好みにあわせで、きな粉やあんをかける。	小皿6枚、大匙2本
	＜以下、別に準備しておく＞
★	きな粉をつくる
	きな粉に砂糖を加え混ぜる。	小どんぶり
★	あんを作る
	ゆで小豆を小鍋に入れ、火にかけ一度沸騰させる。 冷ます。	ゆであずき缶詰1缶、 小鍋、小お玉、小どんぶり

（メモ）　白玉粉〜もち米、上新粉〜うるち米