あそびの島活動報告
料理教室「ピザをつくろう」
平成２８年６月２６日（日）
都岡地区センターにて

＜活動日時＞6月26日（日）9時〜13時（参加者：10時〜12時30分）
＜活動場所＞横浜市都岡地区センター・料理室
＜活動者＞吉弘、永田、松本、地区センター・袖下さん
＜活動内容＞「ピザをつくろう」（ミックスピザ・マルガリータ・コーンピザの3種類）
＜参加者＞小学生19名（1年7名、2年2名、3年1名、4年4名、5年5名）
＜調理手順＞手順書による
＜班構成＞学年ミックス、４班
＜安全管理＞包丁の扱いと管理は原則ボラが行うこと。
・包丁を参加者に洗わせないこと。
・ガスコンロとガスオーブンの排気口に注意を喚起すること。
＜参加者感想＞（１年生の感想）
・おいしくて、楽しかった。
・チーズがふわふわしていておいしかった。
・野菜を切るのが楽しかった。
・もちもちしておいしかった。
＜ボラ感想＞
☆永田〜玉ねぎは、間違えてすべてトマトソースに入れてしまった。
・余熱のセットを忘れていた。
・1年・2名は二人とも家で包丁を使っていて、安心して進めることができた。
・2年男子は、包丁が使えた。
・参加者からはおいしいとの感想あり。
・1名はベーコンがダメで、取り除いて食べていた。
・役割を一通り経験させた。
☆吉弘〜実際、おいしかった。
・ケガが無くよかった。
・トッピングのバランスが量的にもベストだ。
・子どもたちはほとんど完食した。
・1年生には手を取って教えた。
・5年生はまかせて進めた。
・お互いに気を使って進めていた。
・生地は大きく伸ばした。
・地区センターがプランターで育てたバジルを摘んで使ったのはよかった。
☆袖下〜ニンニクを忘れて途中で気がついた。
・炒めるのが熱いと子どもたちは言っていた。
・きざむのは問題なし。
・持ち帰りの可否を最初からはっきり指示しておくべきだった。
・自分自身、ホールトマト缶を開けるのに傷を負った。
（⇒菜箸を使うと楽に開けることができる）
☆松本〜チーズがしょっぱいという子がいた。
（チーズの種類は2種あった）
・1年2名・2年と4年・5年の二組に分けて調理した。
・1年・2年には手を取って包丁の使い方を教えた。
・にんにくを細かく切るのは難しい様子だった。
・フライパンと片手鍋ではどちらが使いやすいか？

以上。

手順書
	photo by E . Matsumoto