あそびの島活動報告 料理教室
「ハンバーガーをつくろう」
都岡地区センターにて
２０１６年２月２８日（日）
＜活動日時＞ ２月２８日（日）、９時～１３時
＜活動場所＞ 横浜市都岡地区センター・料理室
＜活動者＞ 吉弘、永田、松本、地区センター・足立さん・井上さん
＜活動内容＞ 「ハンバーガーをつくろう」
＜参加者＞ １７名（申し込み：１年6名、2年2名、3年6名、5年1名、6年3名）
＜調理手順＞ 別紙手順書による
・キャベツは水洗い後適当な大きさに切り、耐熱容器に入れ電子レンジで３分加熱する。
・昨年の反省より
①玉ねぎのみじん切り工程では、１・２年生と３年以上の２つのグループに分ける。
・１・２年生はボラが個別指導する。
②包丁は子供に洗わせない。使用後はボラが管理する。
＜班構成＞ ４班（５人×１、４人×３）
＜参加者の感想＞
・おいしかった。
・肉が少し硬かった。
・今日の点数は、９０点。
・手でこねるのが楽しかった。
・バナナジュースがおいしかった、大好き。
・丸めるのが楽しかった。
・バナナ・ジュース以外のジュースも欲しい。
・使うときに取り合いになるので、ケチャップは２本あったほうがいい。
＜ボラの感想＞
☆吉弘～玉ねぎを切る時に涙を流す子がいつもより多かった。
・２年生の男子２名に付きっ切りで進めた。
・４・５年生の女子は、経験ありと言っていたが、基本的なことを教えた。
・全員楽しそうにやっていた。
・洗い物も積極的だった。
・切るときと焼くときに注意が必要だ。
・肉だけもっと欲しいという子もいた。
☆足立～低学年生について心配した。
・男子がよく頑張ってくれた。
☆井上～みじん切りは手の握力がないので無理ではないかと感じた。
・目が痛いと、なかなか進まなかった。
・遊びたい盛りで集中力がない。
・洗い物は好きでやってくれたが、途中遊んでいた。
・ケガはなく、役目は完遂できた。
☆永田～１年生２名について、個別に張り付いて進めた。
・その他の３名は自主的に進めることができた。
・焼くときに昨年はだいぶ焦がしてしまったので、火力に注意した。
・途中火を止めて蒸した。結果、やわらかくできた。
・ケガ、やけどはなかった。
☆松本～ワインの量が結構多いが、子どもたちは香りを感じているようだ。
・完食した子が多いように感じた。
・進行が予想したより早く、１２時前に試食開始できた。
・電子レンジで調理したキャベツは良かった。
・１・２年生については、個別指導を徹底した結果、ケガがゼロであった。
以上。
