| ハンバーガー材料表 20100228 | |||
| 項目 | １人分分量＠２個 | 全体分量(30人) | 各班（6人） |
| バンズ | 2個 | 60個 | 12個 |
| 牛／豚ひき肉 | １００ｇ | ３ｋｇ | ６００ｇ |
| 玉ねぎ大 | ６分の2個 | １０個 | ２個 |
| パン粉 | 大さじ4 | 1500cc | ２５０ｃｃ |
| 白ワイン | 大さじ2 | 750cc(１ビン） | １２０ｃｃ |
| 卵（大きめ） | ６分の2個 | １０個 | ２個 |
| 塩 | 小さじ５分の2 | 小さじ12 | 小さじ2.4 |
| コショウ | 少々 | 少々 | |
| ナツメグ | 少々 | 少々 | |
| 油 | 大さじ2 | 一本 | |
| チーズ | １枚 | ３０枚 | ６枚 |
| マヨネーズ | 小さじ１ | 一本 | |
| ケチャップ | 小さじ１ | 一本 | |
| キャベツ | ２個 | ５分の２個 | |
| バナナジュース材料表 | |||
| 項目 | １人分分量 | 全体分量(30人分) | 各班（6人） |
| バナナ | １本 | ２５本 | ５本 |
| 牛乳 | 150ｃｃ | 4500ｃｃ | 900ｃｃ |
| 砂糖 | 小さじ１ | 900ｇ | 小さじ５ |
| 氷（必要なら） | 3〜４個 | 90〜120個 | 18〜24 |
| ポテトサラダ材料表 | |||
| 項目 | 全体分量（３０人分） | 各班（６人） | |
| 男爵いも | 大１５個 | 大３個 | |
| きゅうり | 小１０本 | 小２本 | |
| トマト | 中５個 | 中１個 | |
| または、りんご | 中５個 | 中１個 | |
| 塩 | ３０ｇ | 少々 | |
| 胡椒 | 少々 | 少々 | |
| マヨネーズ | ９００ｇ | 大さじ12 | |