あそびの島活動報告
料理教室「すいとん」

＜タイトル＞「かぼちゃの入った『すいとん』を作ろう」
＜活動日時＞１０月２７日（日）、９時〜１２時３５分
＜活動場所＞都岡地区センター・料理室
＜活動者＞永田、松本、地区センター・平野さん
＜参加者＞８名、（１年３名、３年３名、５年２名）
＜調理手順＞手順書・「すいいとんの作り方」による
・「すいとんの作り方」の�T．事前準備・干ししいたけをもどす⇒電子レンジに変更（手順書と整合）
・同上、�U・生地を作る、�@ぬるま湯に塩を入れ、溶かす。（追加）
・同上、�Y.すいとんを煮る、�B火を止める２分前に、ねぎを加える。（追加）
・材料表に砂糖を追加
＜班構成＞２班
＜参加者の感想＞
・初めて参加したが、みんなと一緒においしく作れた。
・友達と一緒に参加できて楽しかった。
・肉に絡まったしょうがの味がおいしかった。
・お肉が、なんかおいしかった。
＜ボラの感想他＞
☆平野〜子どもたちは思っていたより慣れていた。
・包丁の使い方を覚えてくれた。
・子どもたちは比較的静かにやっていた。
・生地を丸めるのが楽しそうだった。
・進行のスピードも良かった。
☆永田〜時間が予定通り進むことができた。
・１年生が２名、初めての参加、包丁もうまく使えた。
・包丁の持ち方と、指の下で切る、ことを教えると安心して切れる。
・心配したが、けがややけどが無くて良かった。
・量もよく食べてくれた。
・ネギが苦手と言っていた子が食べていた。
☆松本〜ほぼ予定通り進めることができた。
・途中、顔色が悪く気分が悪いと女子、しかし少し休憩して回復、すいとんも食べられた。
・生地をこねる途中で塩を入れてないことに気づき急遽入れる。
⇒「すいとんの作り方」を修正
・ネギは出来上がる２分前に入れる。煮えたら火を止め、味噌を溶かす。
以上。