子どもの動き

ボラの動き及び備考

9:00

・集合・手順説明

・材料を各班に計量

・調理用具の準備〜麺棒、柄付き中鍋、バット、パイ皿

・ピザ生地を作る〜�@薄力粉（５００ｇ）、�Aオリーブオイル（５０ｃｃ）、�B塩（８ｇ）、�Cドライイースト（５ｇ）、�D水（２５０ｃｃ）、を計量し一気に混ぜ合わせる〜表面が滑らかになるまでこねる〜ボールに入れラップをかけ、３５度で寝かせる（１時間程度）

会議室集合、エプロン、三角巾着用

班分け

10：00

10分

出席チェック

班分け、今日の流れの説明をきく。

出席チェック、体調はどうか

エプロン等確認

10：10

10分

調理室に移動

手洗い

つくり方の説明を聞く

手洗いチェック

ボラ紹介

説明（�@材料・道具の確認。�A安全の為の注意事項、�Bつくり方を簡単に説明、�C準備運動）

10：30

30分

1.   トマトソースづくり

(ア)玉ねぎ、にんにくを切る

(イ)炒める

(ウ)ホールトマトを入れ、煮る

（エ）出来上がったらバットに移し、冷ます

調理活動の支援

・オーブンを最大温度の２５０度で予熱開始する。

（オーブン皿・２枚は外へ出しておくこと）

・包丁の使い方、要注意（１・２年生は個別に指導する）。

・ガスコンロを使用する際は、火傷に注意を促す。

・パイ皿はオーブン皿で代用する。

11：00

30分

2.   トッピング材料を切る

3.   発酵した生地を４等分する。

4.   生地を伸ばし、オーブン皿に広げる

5.   次に　�@オリーブオイル、�Aトマトソース、�Bトッピング、�Cチーズの順番で乗せる。

11：30

30分

6.オーブンで２５０度（最大）１０分焼く。

7.並行して、調理台をかたづける。

8.焼けたら６等分し、盛り付ける。

9.飲み物の用意

・２枚づつ、２回に分けて焼く。

・一人・中皿２枚準備

・コップの準備、

・椅子の準備

12：00

30分

・試食。

・班毎に感想を発表す

・一緒に会食

12:30

片付け

片付けの声かけ

終わった班から解散

13:00

料理教室終了

忘れ物に注意