今回は全くお勧めしません。北海道・札幌でスープカレーを食べてきて（雑雑雑記に記載済）、とっても気に入ってしまったので、自身は全く無いが、スープカレーなるものに挑戦です。ゼロから作るカレーはとっても難しいので、私ごときに手に負えるとは思ってないが、何事も経験とトライである。繰り返しますが、決してお勧めしません。

とは言いつつも、一応はそれなりのトライをして、なんとかそれらしいものは作った。鶏肉の代りに鴨肉を使うことにした。

［材料］

• ＳＢカレー粉（昔からある小さな赤い缶）
• ＳＢカレー粉
• カレー粉
• ニンジン：　中１
• タマネギ：　大２個
• マッシュルーム：　小を沢山（袋にガッサリ166円のもの）
• エリンギ：　２個、半分に割り電子レンジで火を入れてしまう
• アスパラガス：　数本
• 鴨のモモ肉：　私の大好きな鴨のもも肉
• バナナ：　一本
• チリソース：　少々
• 醤油：　少々
• 塩・胡椒：　適量
• 唐辛子：　一個

尚、調べるとトマトを使うのが多いが、トマトは使わないで行こうと思う。。。

［手順］

�@先ずは鶏スープを作る。：　またまた鶏ガラがなかったので、冷凍庫に眠っていた手羽先の肉を裂いた骨を使う。他には鴨モモの脂部分・コンブ・ニンジン・長ネギをいれて、気がついたらアクを取って数時間煮て、鶏スープとした。

�Aフライパンにオリーブオイルを引いて、鴨のもも肉の皮側（脂のある方）に火を入れて、鴨脂を取る。

�Bみじん切りした玉ねぎを入れて、しつこく良く炒める。

�C良くいたまったら、マッシュルーム・ニンジン・エリンギ・アスパラガスを入れて更に炒める。

�DＳＢカレー粉を気分量入れて、サッと炒めて下ろす。ここに鶏スープを入れて、洗い流すように全部を煮込む鍋に入れる。スープの量も適当です。

�Eカレー粉を水で練って入れる。（全部で大さじ１杯半くらいかなあ？。。）

�F煮込む。沸騰する。

�G鴨モモも入れて更に煮込む。

�H味見してみるが全然美味しくない！

�I焦ってＨＰを探ると、バナナを入れてるのがある。。。痛みかげんのバナナが２本あったので、悪いところを取り除いて潰すように入れる。（計１本分ほど）

�J醤油を適量入れる。チリソースも少量気分で入れる。

�Kカレー味も今ひとつ足りない感じなので、カレー粉も追加で練って入れる。辛みが足りないので、唐辛子を砕いて入れる。

�Lガラムマサラを加え、味見しながら塩・胡椒をいれる。

�M少しだけ（チョグマ）煮たら、火を落としておく。

�Nご飯が炊けたら、火を入れて熱くなったら深い皿にスープカレーをもる。ご飯は別途適当な器に盛ってできあがり。

［感想］

　やっぱり予想通りむずかしい！。お味は、私としては不満だが、家族の皆は結構いけるじゃない・・と言ってくれた。。（実際、みな残さず食べたしね。。。）　後半ゴトゴトといろいろぶっこんで何とかしたという感じだ。労力の割にはどうかな？？だが、まあ作る楽しみだと思えば十分納得できた。明らかな問題点は、鶏スープ自体に酷がないこと。カレーの風味の生かし方を全く知らないこと。粉っぽさの解決法が分からないこと。などがあげられるが、もっと根本的な問題があることも承知だが、そもそも何が問題なのかがまだ分かっていないという段階である。その割には美味しかったかな・・・とも思えるので、一応ギリギリの及第点としたい。今回は、「いい加減でそれほど美味しいとまでは言えない手料理レシピ」になってしまったが、皆さん、是非挑戦してみてください。コツがあったら教えてね！

以上