牛乳で作るクリームシチューのレシピ

＜材料＞
鶏肉
たまねぎ（散切り）
人参（角切り）
ジャガイモ（角切り）
マッシュルーム（缶の方が便利）
ブロッコリー（一度湯がいておく）
小麦粉
鶏ガラスープの素
塩こしょう
バター
牛乳

＜作り方＞
�@鍋にバターを引き、適度に塩こしょうをまぶしながら、
鶏肉を火が中に行き通るまで炒め、一旦更にあける
�@そのまま、鍋にバターを引き、人参、たまねぎ、ジャガイモ
の順に適度に塩こしょうをまぶしながら、炒める
�Aたまねぎが適度にしなったら、先ほどの鶏肉を入れ、
お湯を具の１／３ほどまで入れ、バター、塩こしょうを再度入れ、
鍋のフタをして煮込む。
�B沸騰し出したら、鶏ガラスープを大さじ２杯ほど入れ、
ブロッコリー、マッシュルームを加え、牛乳を野菜が
見える程度まで入れ、鍋のフタをして煮込む
�C煮立ってきたら、小麦粉をおタマで溶かしながら、
お玉２杯ほどを溶かしこむ。
（とろみが欲しい場合は小麦粉をもう少し入れる。
全体い小麦粉が行き渡り、とろみが出ると出来上がり。